8g과 14g의 차이

#커피 #에스프레소 #카페라떼 #카페오레 #레스트레또 #아메리카노 #원두 #커피원두

8g과 14g....

이 의미가 무엇일까요?

커피는

그러니까...커피머신에서 내리는 한잔의 커피는 8g과 14g으로 시작합니다.

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요즘은 이런걸 제대로 지키지 않고 14g으로 가는 추세입니다.

그래서 진하거나 쓰게된 맛을 낼 수 밖에 없습니다.

커피는 전적으로 기호인데...

이게 요즘 대세...

한국적인 맛이랄까요..

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한국적인 맛이 커피시장을 끌고 있다고 생각합니다만...

전 이런 부분이 커피의 본질을 흐리게 하는게 아닐까 하는 생각을 해 봅니다.

8g과 14g은 #커피가 추출되는 원두의 양이기도 합니다.

커피원두 8g은 한 샷용 즉 한잔의 에스프레소이고요.

커피원두 14g은 투 샷용 입니다. 이걸 다른말로 "#도피오" 또는 "따블샷!!!" 은 두잔의 에스프레소입니다.

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전통적인 이탈리안 방식의 커피는 이렇게 추출합니다.

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머신을 처음으로 개발한 나라...

그들이 생각하는 커피는 8g과 14g으로 시작합니다.

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.... 커피는 과학​입니다.

이상 간단하게 커피에 대한 기초적인 내용이었습니다.

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그런데, 한샷은 8g이고 투샷은 14g일까요?

#커피 #에스프레소 #카페라떼 #카페오레 #레스트레또 #아메리카노 #원두 #커피원두